大勝軒

May 9, 2008

只要您一踏足店內，您的食欲便會立刻因為鮪魚湯的香味而溢出。同時，您亦會看到有一台製麵機在您的眼前。這間「大勝軒」拉麵店每天也會自製拉麵，又滑又彈牙的感覺就像手製的拉麵一樣，讓人感到滿足萬分。

沾麵―加大裝沾麵―醬油味（＄６．７５）　加大裝（＄８．２５）
這款醬油味豐富的湯底使用了豬肉和雞肉等肉類材料，再配搭上少許的調味料，成為了一款十分美味的湯底。但湯底中的箇中秘密，就在於那陣由甜醋製成的微酸味。這亦是無論再大碗的拉麵，您也能夠把它吃完的原因了！由於這些沾麵在用熱水煮過後會被浸沉在冷水裏，所以這些沾麵的口感不會太軟，反而會有點兒彈牙的感覺。

這款沾麵的拉麵量是２４０克（加大：３６０克），比一般的拉麵店多出差不多２倍的拉麵。這款沾麵的拉麵量是２４０克（加大：３６０克），比一般的拉麵店多出差不多２倍的拉麵。另外，大勝軒亦為顧客提供了在日本也不常有的味噌拉麵。自家製的味噌湯底用上了牛肉作食材，令湯底的味底變得更濃厚和野味。配搭著拉麵，真的是人間極品呢！

與日本的拉麵店相比，夏威夷大勝軒更減少了食油的用量，當然，您亦可以要求增加食油的份量。