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去年のメリー・モナーク、踊ったカヒコがカウアイ島のメレだったので、チームでハワイ島入りする前にカウアイへ行った。

自由時間、チームメイトのおばあちゃまがカウアイ出身だったということで、色々とお墓参りだの、当時の知り合いなどを訪ねて歩いたりした。
その途中で立ち寄ったスーパーマーケットで買い食いしたクリーミー・ポケ。
おいしー！！ということでLAに帰って、レッツ再現。

・マグロぶつ切りはごま油と醤油をもみ込んでおく。普通のショーユ・ポケより味付けはきつく。
・室温で柔らかくしたクリームチーズ、トビコ（LAだとわさび味のきれいなグリーンのトビコがパック詰めされて手に入りやすかった。日本だと、なかなか見ないね？）、アサツキ、もみ海苔で和える。ワサビトビコじゃなかった時は、七味をふってちょっとパンチ効かせてもいいかも。

見た目イマイチなのは、まあハワイ料理だもの、仕方ない。

写真は、それぞれに買ったパック入りのポケを一心不乱に車内で食べるチームメイトたち。

編集者: mino’aka |この記事元のURL