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1.自家製トマトソースをふんだんに使用したペンネアラビアータ。 COCO壱番亭の会長も絶賛したというバルサミコドレッシングをかけていただくサラダは最高の一言に尽きる。 2.大麦若葉のスムージーはメープルシロップとあずきが入っているため、苦味が全く無い。 3.朝食にぴったりのヨーグルトパフェ。 外界からのストレスがない放牧で育てられた乳牛のヨーグルトを使用。 4.ハワイ特産のKONAコーヒーのアイスは珍しい。 5.大豆から作られたチーズとバーガーパテ･･･と、とことんベジ仕様にこだわったベジバーガー。サウザンアイランドドレッシングとオーガニック野菜、 肉よりも美味しいと評判のパテのバランスが絶妙。低カロリーなので、ダイエッターにもオススメ。 6.オーガニック･カフェの魅力のひとつでもあるテラス席。とても静かで落ち着く空間。

　「青汁にはビタミン、カロチン、葉緑素、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれる」 という理屈を抜きにしても毎日飲みたいオーガニック・カフェの青汁スムージーはオーナーの広井氏自らが考案したという。 いまやワイキキの隠れた名物となりつつあるこの抹茶味のスムージーには、あずきがトッピングされていてまさに絶品。 芸能人が足しげく通う理由も納得である。こんなに美味しいのに健康になれるのか、と感嘆の声を上げてしまうほどだ。 文句のつけようのないオーガニック･カフェの青汁スムージーは四ドル四十五セント。


　オーガニック・カフェ自慢のトマトソースは完熟トマトを贅沢に皮ごと使った特製ソース。 フレッシュなトマトとかすかに香るガーリックの香りが食欲をそそる。 ほどよく茹で上げられたヘルシーな小麦のペンネとの相性は抜群。


　通常スーパーで売られている野菜の数倍もするオーガニック野菜をふんだんに使った オーガニックメニューのファンは後を絶たない。