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こんにちは！アローハｯ！

今日はワイキキの有名イタリア料理店、アランチーノの魅力をみなさんに紹介したいと思います♪ 以前、ロブスターとパパイヤのセルクル仕立ての記事を見た人は「あぁ～！！」って感じですよね？！ 観光客の間で人気No.1エリアであるワイキキに2軒お店を構えているアランチーノ。 こちらは観光客の誰もが思う、「地元の人に人気で～、値段も良心的で～、味も美味しい～！」、 というそんな希望を全てかなえてくれる夢のようなお店です。 日本人シェフが日本人の口にあったイタリア料理をみなさまにお届けしてくれますよ～☆ それでは、さっそくハワイモードと一緒に行ってみましょう。

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1995年オープンのアランチーノ。ビーチウォーク店はワイキキのバーバリーの角の道を曲がって50メートルほど行ったところにある総席数50席ほどの小さなお店。 地図をしっかり見ていけばすぐに見つかりますよ！2003年オープンのディマーレのほうはマリオットホテルの1階なので一目瞭然ですよね？？ こちらはオープンエアのテラスで美しいサンセットを見ながら食事が出来ます。
1．アランチーノ・ビーチウォーク店
2．アランチーノ・ディ・マーレ テラス席
3．アランチーノ・ディ・マーレ ビーチテーブル

「自分がお客さんの立場になって考える」。これがアランチーノスタッフの間に存在する唯一の規則。だからこそ、気持ちよく食事ができて、笑顔で帰ることができるんですね～！素敵です、アランチーノ！！こんなカッコイイ店員さんに迎えられたらもぉ食事どころではありません(笑)

ここでみなさんに聞いていただきたいのはアランチーノが完成するまでのウラ話。驚くなかれ！アランチーノビーチウォーク店は床のタイル張りから壁のペンキ塗りに至るまで業者は通さず、経済的な理由も有り『自分達で出来る物は自分達で』ということでほとんど手作りなのだそうです！！ ランプシェードもそのうちのひとつ。正方形の紙を2回折り、中心を切ります。端をステープラーで止めて完成！･･･え、もぉ完成でいいんですか？みなさんも『おうちでアランチーノ』やってみてください♪(笑) アランチーノで印象的なのはオレンジ色の壁。実はコレ、アランチーノ建設中に余っていたオレンジ色のペンキがもったいない！！ということで「オレンジなんかサイケな色で大丈夫なのか？」と危ぶまれながら偶然塗られた色なんです！･･･と笑顔で話してくださった稲村オーナー(笑)店名もオレンジの壁から、イタリア語で「小さなオレンジ」を意味するアランチーノに決定！というオレンジへのこだわりぶり。 デザイン学的にレストランにとってオレンジという色は非常によい色で、温かみやアットホーム間を表現する色だと後から分かったことだそうです。ひょんなことから始まった「オレンジ旋風」はアランチーノそのものとなったのです。

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食材が命のイタリア料理
チーズひとつとっても安いものから高いものまでピンからキリです。例えば、淡白な味が特徴のモッツァレラチーズにおいては、安いものは牛のチーズで高いものはイタリアの水牛のチーズ。 この二つは3倍以上値段が違うそうですが、素人にはこの2種類のモッツァレラチーズの判別がしづらいため気づかれないことがほとんど・・・ということは、節約しようと思えばいくらでもできるわけですが、しかし！アランチーノはそこにもトコトンこだわります。ケチらず最高の食材を使うことで最高の料理が完成するのだとオーナーの稲村さんは語ってくれました。 パスタやリゾットに使われるチーズの大様通称パルメザンチーズ(パルメジャノ･レッジャーノ)はなんとホールで$2000もするものを使っているのだとか。チーズで中古の車が買えちゃいますよ(笑) そのほかにもオリーブオイルから、小麦粉にいたるまで隅々までこだわった高級食材を惜しみなく使ったアランチーノの料理、知りたくなっちゃいましたよね？？

＜ 前菜・サラダ ＞ 先日ハワイモードで紹介したロブスターとパパイヤのセルクル仕立てを始め、女性には嬉しいサラダがアランチーノにはたくさんあります！とくに、魚介類が大降りで食べ応えがあると評判です。ドレッシングも人気の秘密のようです♪見た目もカラフルでオシャレなものが多いですよ～無農薬野菜を使っているので安心ですよね。

ロブスターとパパイヤのセルクル仕立て	シーザーサラダ	ビーフカルパッチョ
カモ肉のロースト	ロブスターサラダ	生ハムパパイヤ
＜ スープ ＞ 大ぶりのアサリとワインの香りが食欲をそそります。 おいしい！の一言に尽きます。	＜ ピッツァ ＞ アランチーノのピッツァはナポリ系の薄焼きです。こだわりのチーズとの相性も抜群で、やみつきになります！ハワイモードもイチオシはオーナーお気に入りピッツァです。
アサリの白ワインことこと蒸し	マルゲリータピッツァ	オーナーお気に入りピッツァ
＜ パスタ ＞ アルデンテがおいしいアランチ－ノのパスタは、どれを食べてもハズレなし！！量も多すぎず、少なすぎず、丁度いいサイズが嬉しいですよね。
活ロブスターのスパゲティ	ポモドーロ	ペペロンチーノ	ペンネ　アラビアータ
クリームアスパラガススパゲティ	エビのスパゲティ　アラビアータ	クリームフェトチーネ	カニとズッキーニ・スパゲティ
＜ リゾット ＞ スタッフさんが目の前で調理してくれる日替わりのリゾットはアランチーノ名物です！かっこいいスタッフさんをじっくり眺めるいい機会ですよね(笑)ハワイモードがお邪魔したときは、カリスマ店員ＳＵＳＵＭＵさんが作ってくれました～♪		＜ デザート ＞ 絶対食べたいデザートも絶品！定番のティラミスもココ、アランチーノでは一味もふた味も違います。特にオススメなのは、シャーベットのイチジクソースがけ。フルーティーなソースがお食事を締めくくってくれますよ～。
日替わりリゾット	アランチーノ店員SUSUMUさん	シャーベットのイチジクソースがけ
＜ フォッカッチャ ＞ 忘れてはいけないのが、このフォッカッチャ。なんと無料です！オリーブオイルとバルサミコにつけて食べるのがイタリア風だそうです。		＜ ワイン ＞ アランチーノ自慢のイタリアワインを低価格で！イタリアンにはワインはかかせないですよね～。
フォッカッチャ		ワイン
アランチーノどうでしたか？ ワイキキで本格イタリアンが食べたい～！！となったらここアランチーノに寄ってみてください。イタリア人お墨付きの美味しいイタリア料理が食べられますよ。以上、記事を書きながら今日はアランチーノ行こうかな・・・と思ったハワイモードがお伝えしました。

                   

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