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｢今までなかった!｣
そんな声が聞こえてきそうなケーキを作り出すのがここ、Sugar Rush by Frances(シュガーラッシュ　バイ　フランシス)。チャイナタウンを越えたところにある、まるで隠れ家のような小さなキッチンから生まれる芸術的なデザートの数々は食べるのがもったいない位かわいらしい。
ここのデザートはどれもミニチュアサイズ。一つ一つ心をこめた手作りで種類も様々で目移りしてしまう。
Sugar Rushでは大小パーティーやウエディングのケーキの注文を幅広く取り扱っておりその結果ハワイの中で口コミで広まっている。
一つ一つのケーキは手のひらサイズにもかかわらず、お味の方は驚くほど濃厚。オーナーでありシェフのFrancesは｢他のお店のケーキもおいしいけれど軽いものが多いから5つでも6つでも食べれちゃう。でも私のケーキは一つが凄く濃いから1つや2つで充分満足するの｣と話してくれた。

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