大勝軒

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2008年5月9日

店内に一足入ると、食欲をさらにそそるサバ節のスープで溢れている。と同時に目に入るのが製麺機。ここ大勝軒は毎日お店でその日の分の麺を作っており、シコシコとツルっとした食感は手作り麺の特徴だ。

つけ麺しょうゆ味つけ麺スープつけ麺―しょうゆ味（＄６．７５）　大盛り（＄８．２５）
スープはゲンコツ、豚足、鶏をベースに色々な食材を使用しており、コクのあるスープ。タレの隠し味の甘酢のさわやかな酸味。これによりボリュームたっぷりでも結構食べれてしまうのである。つけ麺の麺は冷水でしめてからお出ししているので、しっかりとした歯ごたえが楽しめる。

ラーメン、つけ麺が２４０ｇ。大盛りが３６０ｇと他店の倍近い量が特徴である。日本にはない味噌味がラーメン、つけ麺共に揃っている。自家製の味噌にひき肉を加え、コクのあるスープと共に麺を食べるとさらにおいしい。

ハワイ大勝軒はスープ、つけ麺のタレの油量を減らしている為、油の増量もできます。また、冷やし中華やカレーラーメン、定食も充実している。