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店内に並ぶたくさんのバーベーキューグリルの鉄板がこのレストランの目印でもあるのが「Shore Bird」（ショア・バード）。分厚いステーキ、殻つきのロブスター、新鮮な食材を選んだら、自分でBBQスタート! 自分で鉄板の上でジュージュート焼くので、焼き加減など自分好みで。（レストラン内でのBBQはディナーの時のみ。）

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