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ハワイ名物フリフリチキン

2007年1月22日

週末になるとオアフ各地でモクモクと煙が上がっているのをご存知でしょうか？あの煙の正体はフリフリチキンを焼いている煙なんです。「フリフリ」とはハワイの言葉で「ひっくりかえる」とか「まわる」という意味で、フリフリチキンとはその名のとおり、チキンが丸ごと棒に通されて屋外で炭火で焼かれていて今ではハワイ名物になっているチキンのこと。屋台の近くではとっても香ばしい香りが漂ってきて食欲をそそられます。

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